你怎么知道？

莫非你吃过？

不对啊，那郑掌柜的店才开了不久，他是从黄州来京城开了这家酒楼，招牌菜便是这‘东坡肉’，那是他独创的用猪肉秘制烧出来的。

之前可没有人把猪肉烧的这么好吃，夫君怎么可能吃过？”

林觉惊愕不已。

大周这年代肉食以牛羊鸡鸭鹌鹑鱼肉为普遍，猪肉虽然也很普遍，但是因为烧制不得法，所以滋味并不好吃。

便是普通人家吃肉也不爱吃猪肉。

时有民谣云：大周好猪肉，价贱如粪土。

富者不肯吃，贫者不爱煮。

说的便是这件事。

猪肉在大周人的心目中是一种地位极低且不好吃的肉食。

大周富庶繁华之时，百姓们都不屑一顾。

直到近几年，境况每况愈下，猪肉才翻了身。

但滋味却还是一样的不好吃。

林觉一看这四四方方，颜色红润香味扑鼻的一盘，便立刻联想起另一个时空的大宋朝的那位叫苏东坡的美食家的独创。

所以便随口一问，没想到居然问出一个郑东坡来，这一下让林觉惊愕不已。

自己可是盗了东坡先生一堆的诗文，莫非这郑东坡便是来找自己算账的？

他便是当世的‘苏东坡’么？

见林觉怔怔发愣，众女都觉得好笑。

高慕青笑道：“哎，怎么了？

这虽是猪肉，但却烧的很好吃，绿舞妹子花了心思呢。

价廉又美味。

夫君你也不要因为这是猪肉便不高兴，岂不辜负了绿舞妹子的一番心意了。

好歹也吃一块。”

林觉回过神来，忙道：“不是不是，我可不是因为这是猪肉便不肯吃。

绿舞，你说的那个郑东坡……他会诗文么？”

绿舞笑道：“会什么诗文呀？

郑掌柜大字不识一个。”

“哦！”林觉顿时放了心。

这人大字不识，便不可能是那位仁兄了。

当下伸了筷子夹了一块入口，只觉肥而不腻，入口极化，甜软可口，好吃之极。

当下大赞不已。

肉烫又香，林觉吃的呼呼吹气，又要赞扬，忙的不亦乐乎。

众女纷纷发笑，绿舞笑道：“夫君看来也要爱上这东坡肉了。

那日我和浣秋去吃了一次，顿时便爱上了。

姐妹们都去吃了一次，都觉得好吃。

那家店现在生意可好了，排队的人从早到晚。

郑掌柜笑的嘴巴都合不拢。

让他这么一弄，京城的猪肉肉价都长了五文呢。”

林觉笑道：“我有一事不明，这是人家挣钱的秘法，怎么会传给你呢？

这不是自砸饭碗么？”

绿舞笑道：“还不是借你的光。

我们去吃时，被人认出来是林家的人。

那郑掌柜的得知我们的身份死活不肯收银子，说他对夫君久仰万分。

说这秘制烧肉定要叫你尝尝。

我说我家夫君可不会随便出来吃东西。

他便说要教我学烧这‘东坡肉’。

我本来是不肯的。

后来大伙儿都说好吃，怕你吃不着，我便再去请教了他一番。

不过我是保证了的，绝对不会外传，只做给家里人吃。”

林觉点头笑道：“原来如此，看来是占了我自己的光。

但不知这肉如何烧法？”

绿舞咂嘴道：“我可不说，我答应人家的。”

林觉想了想道：“我猜有口诀。

是不是：慢着火、少着水，柴火罨焰烟不起，待它自熟莫催它，火候足时它自美。”

绿舞惊的目瞪口呆道：“夫君……你……你怎么知道？”

林觉翻翻白眼心道：苏东坡的《炖肉歌》家喻户晓，没想到还真是这口诀。

哎！

这可阴差阳错，一笔糊涂账了。
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