今天去了早市，见街市上鱼不错就多买了几条回来，想着吃新鲜一些就先放在后厨的大盆里养着。

秦娘子瞧着连翘的动作，不明白她的意思。

这……不是该下馄饨么？

怎么又重新揉面团了？

这是要做什么？

连翘将鱼处理好后，备好葱姜，葱姜爆香，鱼下锅，煎至两面金黄，加入滚好的开水，

这样做出来的鱼汤颜色奶白，味道会更浓郁，

等鱼汤上锅炖上后，将盐涂在手上，清洗过一遍之后，再用皂角将手洗一遍，确保手上不会再留鱼腥味，

起开锅盖看眼鱼汤的成色，在汤变成奶白色后大火转小火再进行慢炖，

与此同时，开始处理方才准备好的面团。
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