这样烤出来的鱼干，不但不腥，还有稻草的香味，最是美味。”

容韫和把这方法牢牢记了，又问：“那如何把鱼碾成粉呢？”

“这个简单，用刀背将鱼轻轻敲碎，再拿去舂。

“不过这村里的臼是舂米的，那鱼可不能拿去舂，否则把臼弄了腥味，村里人可不饶你。

幸好咱们家自己就有个石臼，自己用也方便。

鱼干舂碎了，再用筛子筛一遍，粗的再接着舂，这样就可以得到细细的粉了。”

容韫和这一晚上睡觉之前，在脑海里把这烤鱼的方法又给过了一遍，到时候把这鱼粉给弄了出来，就说自己是在书上看到的方法就得了。

至于这些烤鱼要用到的材料和原料，唯一有些为难的可能也就是需要大量用到的米糠了。

不过容家自家家里人口多，粮食又是自己种的，平时碾米便有不少米糠。

容家如今的财政虽说是有些捉襟见肘，可也没到了吃不起饭的地步，自然是用不着吃糠咽菜。

想到这儿，容韫和在床上翻了一个身，心里无限感慨。

在这时代，弄个鱼粉都要费这么多手脚！

在现代，哪儿得着这么麻烦，烤鱼有电烤箱，打粉有粉碎机，只要插上电一按开头，一切ok。

科学技术是第一生产力啊！

穿越了千年的容韫和，对于这句话终于有了深切的理解。

不过这日子虽然过得辛苦，但是在容韫和心中，却要比前世在薛家过得幸福得多。

说干就干，容韫和吃完鸡粥，就借着如今家中都颇为闲适的空档，带着大妞和云莺一起，开始实验起了做鱼粉。

她先是吩咐大妞从水缸里挑了几条小小的鲫鱼，将它们剖好、收拾干净之后用盐抹上。

而云莺则把要用到的炭和调料、米糠都准备了齐全，又去厨房里拣了些禾草，便开始动手烤鱼。

像罗采蕾所说的那样，把调料和米糠拌匀，铺在锅底，再把鱼放上去，面上铺一层禾草，盖上锅盖，然后在灶下慢慢烧火。

为了让鱼充分吸收米糠里的调味料，中途大妞又给鱼翻了个身。

一柱香过去，那鱼的眼睛就鼓出来了，鱼身变白。

大妞熄了火，把灶里木柴烧出来的炭移到铁盆里，撒上米糠，罩上铁桶铺上鱼，再用一块木板在上面盖住。

不一会儿，那鱼就开始“嗞嗞”地冒油，烤鱼的香气弥漫了整个厨房。

一个时辰后，三条金黄的烤鱼便新鲜出炉了。

用筷子敲敲，已经发出脆响。

闻着这烤鱼散发出的香味，容韫和已经有些流口水了，她把剩下的两条让大妞取了出来，分给了几人尝了尝。

容韫和自己，也有些迫不及待地咬了一小口烤鱼。

这烤鱼，一入口，第一感觉就是香和酥；接下来，略带嚼劲的鱼肉带着些葱姜酒、米糠、稻草混合起来的淡淡清香，肉质的鲜美更被烤炙激发到了极致；而香酥的口感跟鲜美与清香嘴里嚼着这鱼，那种感觉，真的妙不可言。

啊，这么美味的烤鱼，即便是做不成鱼粉，只卖烤鱼，那也能发家致富啊。

剩下的那条已经被烤的金黄酥脆的小鱼，等用小火再焙了两柱香的时候，大妞将它拿起来，晾凉后，再用刀背轻轻一敲，鱼就应声被分成了几块，有一些甚至成了粉末。

大妞小心地把它敲碎，用一个小胆瓶装起来。

试验品，没有碾成细粉也无妨。

为了实验一下这鱼粉的味道，所以让罗采蕾在煮熟时盛一部分起来，再把鱼粉撒进剩下的那些菜里。
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