“是，多谢二位先生的指点与教诲。”福寿知道这两位看不起他，心下倒也不恼。

虽然打听不到什么，却还是礼貌地道了一声谢。

“二位客官，你们要的仙味粥和三鲜娇耳。”阿根的食物终于送到了这一桌。

他做事要比小五老成，见福禄在跟客人说话，再加上赵掌柜对福禄的态度比较敬重，所以倒也没让福禄帮一把手，咧嘴冲他一笑，把食物给孙先生和周老爷端了上去。

容韫和一看那两碗粥，不禁愕然。

这粥赵掌柜不但提价到一百文一碗，而且这碗也换了一种更小的，粥量只是原来的一半。

看来赵掌柜利用那几棵菜一天可卖出一百多碗粥去。

光卖粥一天就有十两银子的收益，刨除成本也能赚六两多银子。

容韫和想起自己那几棵菜只卖了几百文钱，忍不住摇头感慨起来。

她现在一没资金、二没势力、三没合适的人手，就算开得起粥店，虽然钱赚的不少，但麻烦事也会不少。

用菜来跟人合股的事她也不是没想过，但好的合伙人可遇而不可求，没有放心的合伙人，那还是算了吧。

见孙先生和周老爷都吃上了，连连在那里赞叹这粥的美味。

店外又陆续有人进来，楼上楼上找位置让座位一片闹哄哄的声音。

容韫和转身正打算离开酒楼，却不想原先她借坐位置的那种锦袍老人在她身后叫道：“这位小姑娘，你要打听专卖花木的地方？”

容韫和惊喜地转过身来，对那老人福了一福，道：“是。

还望老先生赐教。”听话听音、锣鼓听声。

这位老人叫住她如此说话，定是知道花市在哪里。

果然。

那老人抚须看了看容韫和，笑道：“花市便在县城菱角塘东面，你到那里一打听便知。”

容韫和大喜，又再深深福了福：“多谢老先生。”

那老人笑着点了点头，不再说话。

容韫和看他面前已放了一碗粥，便不好再打扰别人就餐，告辞一声出了酒楼。

暗自思忖着一会儿吃过早饭便到花市去看一看。

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“好。

说的好！”老头儿的脸色跟喝了二两酒似的，满面红光。

看向绿竹的目光由开始的赞赏，变成了炽热。

这孩子。

不光资质难得，味觉甚佳，便是这份悟性，也是极为少见。

自己一字不说。

她便能明白其中深意，甚至连自己都没想到的意思。

都被她深挖出来了。

“师父这一生，吃过无数美食，尝尽天下美味，也接触过许多的厨子。

能做出天下至味、堪称大师的。

无不是自己喜欢美食，善于品尝美食，深知食材味道。

不落俗套地调配它们，将它们变换出极至美味的人。”老头儿道。

绿竹深以为然。

看绿竹满眼赞同地点点头。

老头儿很是欢喜，拉着她道：“来，将这些调味料全部尝一遍。

你不光要品出它们之间的区别，还要记住每一样的味道。

有不知道不认识的，就问师父。”

“是。”

接下来的时间里，绿竹果然将案台上所有的调料都尝了一遍。

也不知老头儿去哪儿弄来的调料，这里光是盐，都有海盐、井盐、硷盐、池盐、崖盐，颜色不同，味道也有差异。

有些盐，必须先用水化开，然后沉淀澄清之后方可用。

待绿竹将一案台的调料尝完，再将他的解说一字不差地复述了一遍，不知何时溜出去的东子回来了，身后跟着张富贵。

张富贵手里拿着个食盒，一进门便对老头儿行了个礼，笑道：“林老爷，您要的灵犀鱼送来了。”说完打开食盒，将里面的一小碟红烧鱼拿了出来，放到案台上，又道，“不是小的说嘴，您老的福气可真好。

“要知道，这灵犀鱼只顺着那个岩洞的泉水涌出，别处根本就没有。

拿个鱼篓子放在那里，三五天也不见得能捕到几两。

再说，这都九月底的天气了，按理说这个季节，灵犀鱼也就差不多捕不到了。

“往年十天半个月能捕得了那么几条，便已是十分的运气。

没想到，这几日倒天天有人送来，正好给老爷子您遇上，这可不是天大的福气？”

老头儿被他这马屁拍得眉开眼笑，抚着胡子很自得地道：“那是，也不看我老头儿是谁？

这灵犀鱼它要躲起来，那也得等老爷我吃过瘾了再说。”说完大手一挥，对绿竹道，“赶紧的，趁热尝尝它的味道。”

绿竹早已被那碟红烧鱼吸引住了。

说是一碟，其实也就不大的一个小碟子，里面装着四条两指宽的小鱼。

只这小鱼被厨师用油一煎，全身金黄，再用红色透亮的酱色那么一调，配上碧绿的葱段，黄色的姜丝，煞是好看。

不过吸引绿竹的绝不是这个。

这张富贵刚一进门，食盒尚未打开，她便已闻到一股隐隐的香气了。

这会儿鱼被拿了出来，那股子鱼的鲜香味儿，顿时充溢了整个厨房。

此时听得老头儿发话，绿竹自不客气。

她知道，这道红烧灵犀鱼，一定是老头儿特意为她叫的。

不过她还没被美食和汹涌上来的馋劲冲晕头脑，拿了一双干净筷子递给老头儿，甜甜一笑：“师父您先请。”说完转过头去看了看张富贵和东子，又回转来看了老头儿一眼，用眼睛请示是否要给他们也来一双筷子。

过门就是客，她跟老头儿在这儿吃，让那兄弟俩站在旁边看着流口水，似乎挺不厚道。

但听得张富贵刚才那话，再加上老头儿吃两顿饭就去了八十两银子，想必这东西一定不便宜，却也不敢随便张嘴客气。

她那眼里的意思再明白不过，张富贵在酒馆里做小二。

整日做的就是迎来送往、观言察色的活儿，哪里看不出她什么意思，还没等老头儿张口，就笑道：“您二位慢用，小的借贵院一用，跟东子说几句话。”说完拱了拱手，便扯着东子出了厨房。

老头儿对绿竹这行为大为满意。

也不推辞。

拿着筷子夹了一条小鱼，放到嘴里慢慢咀嚼，又笑道：“你也赶紧尝尝。”

绿竹早已忍不住了。

夹了一条鱼，轻轻咬了一口。

这鱼大概是大火急煎而成，外面被煎得金黄，酥脆爽口。

可里面的鱼肉却细嫩异常，轻抿一下便化在了嘴里。

和着颇有嚼劲的鱼皮和鱼骨，滞留在了口腔里，使得那一股说不出的鲜香之味溢满了整个口腔。

这股鲜香如此浓郁，饶是她刚才尝了那么多盐、糖、酱、醋。

舌头没有平时那么敏锐，却仍然被这味道所惊艳了。

她现在，终于知道那天老头儿说到这鱼时。

为什么只用一个“鲜”字来形容了。

不是词语匮乏，实在是这鱼味太过鲜美。

除了这个“鲜”字，再用其他词语，便冲淡了这鲜美之味，纯属多余了。

“这道鱼，我问过他们，也偷看过他们煎煮，并未用什么特别的烹饪法子，不过是普通的红烧手法。

有这么鲜美的味道，只是因为这鱼本身就如此。”老头儿放下筷子，道，“这种鱼生活在漆黑的岩洞里，常年不见阳光，也不知以何为食，生长的时间再长也没有六两，所以被叫做‘灵犀鱼’。

不过那条岩洞我去看过，地下水的水质极为清澈甘甜，再加上这鱼种类的原因，它的生长环境又如此独特，才有了如此与众不同的鲜美的味道。”

说完瞅着绿竹，问道：“吃了这鱼，你有何想法？”

绿竹便知道这又是一道考题，放下筷子，想了想，道：“世上总有各种各样特殊的食材，可以做出极为美味的食物。

但这些美食，却只有那些有钱有闲的人，在机缘巧合之下，方可吃得到。

可我觉得，用这样的食材做出美味，除了赞叹一声，实不觉有什么了不起。
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