“先不说会员潜意识会优先选择我们这一点。”

“在相同的餐饮价格下，我们还有配送服务和精致包装等等优势，并且相较于他们的图片和视频可以进行摆拍而言，我们直播形式的后厨更能让人放心、踏实。”

“而且，在这个方面，我们还可以稍微有意的去宣传一下‘预制菜’，把‘预制菜’这个概念向更多的人推广一下。”

“到那个时候，为了吃到更新鲜更靠谱的食物，大家会如何进行选择，我想用不着我多说了吧。”

曹兴宇口中所说的预制菜，是现如今餐饮领域内越来越广泛的一个东西。

这是他在接触做餐饮店铺后，在研究餐饮连锁品牌标准化的时候，所学习到的一个新知识。

要知道的是，在现如今越来越多的资本进入餐饮行业后，这个‘预制菜’的概念已经被越加放大。

因为预制菜的存在，可以省掉大量后厨的繁琐工作流程，甚至有些预制菜可以连厨师都不用，节约时间加快出餐的同时，还能省掉一些人力成本上的开支。

毕竟资本是逐利的，怎么样能利益最大化，他们就会朝着哪个方向走，反正就是利益至上，其它因素都是浮云。

而预制菜，其实是一个很大很大的概念。

其中被世人所熟知的‘料理包’，也就是那种倒出来用微波炉加热一下，然后再配上主食装到餐盒里面，几分钟就可以把餐品交到外卖小哥手上的那种，这种形式的，叫做‘即热食品’。

这种类型的，在那种专门做外卖的店铺里面十分常见。

当你点一份外卖，看到一两分钟就出餐等待骑手取餐的时候，不用怀疑，那一定就是‘即热食品’。

预制菜中，还有一种叫‘即烹食品’，与‘即热食品’的料理包不一样的是，这个是直接下锅烹饪一下，什么都不用做，只需要翻炒几下，因为这种是已经完全加工好的食品。

这一类的，最常见的就是麦当劳和肯德基。

而‘即烹食品’和‘即热食品’这两种，是目前餐饮领域内最常见的两种。

除了这两种之外，还有一种是‘即配食品’，也就是通常说的净菜。

这种只经过了洗和切，并且按照烹饪所需的菜量进行了打包，需厨师自行加工烹饪。

最后一种是‘既食食品’，也就是不需要料理，打开直接能吃，像罐头、冷菜、泡椒凤爪之类的。

而曹兴宇之所以会研究这个，是因为连锁品牌当走到一定的高度后，标准化是必须要走的一步棋。

而餐饮行业标准化的核心，无疑就是对菜品进行预制。

当然，曹兴宇最终定下来的方向，不会是‘即热食品’和‘即烹食品’。

这两种是毫无新鲜度可言的，特别是‘即热食品’，味道、口感都很差。

因此，曹兴宇定下的未来标准化方案是‘即配食品’。

也就是通过供应链把食材都统一洗好切好，然后分发到同城对应店铺，最后由厨师进行现场烹饪。

说通俗易通点，就是在每个城市搭建一个食材洗切配中心，把这一块的成本进行一个压缩。

这一块属于供应链中的一部分。

这种的成本虽然会比其它两种高很多，但是在食材新鲜度上的保障明显也更强一点，最后烹饪出来的食物口感自然也就更佳。

不过，这些都是曹兴宇后续的一些计划，目前实王品牌离标准化还有点为时过早。

眼下曹兴宇之所以敢提出预制菜这一点，是他知道市面上大多都是‘即热食品’和‘即烹食品’，那些动辄就已经冷冻了八九天甚至更长时间的食物。

大型连锁品牌倒是很难出现这种情况，但那种一家家做外卖的小店，就不好说了。

“曹总所言极是！”刘婷瞬间意会了曹兴宇的用意，道：

“如果把预制品的概念宣传出去，那人们对这个的讨论肯定会更多，到时候大家自然就会更支持我们这种全程直播的后厨！

吃着更放心！”

说到这，刘婷恍然大悟道：“我终于明白曹总当初为什么一定要坚持搞这个视频直播了！”

“因为没有任何人会愿意投入那么大成本在这件看上去毫无利润的事上！”

“基于这一点，食品安全其实就是我们手上的一张王牌！

那种别人都没有，只有我们实王品牌才有的王炸！”

“特别是梅团这次搞什么上传图片、小视频之类的，反而更加衬托了我们！”

“啧啧，他们这步棋走的有点问题啊，要么不搞，要么就像我们这样嘛。

现在好了，人们反而有了可以进行对比的对象！”

“呵呵。”曹兴宇不置可否的笑了笑。

他当时可没想这么多，只是单纯的想着推动一下食品安全这件事，同时是为了打造更好的口碑，这才是他的出发点。

曹兴宇这个时候自然也不会去刻意进行解释了。

顿了顿后，曹兴宇继续道：

“还有，他们都是一间间的个体店铺，我们则是一个成熟的且有了一定良好口碑的连锁品牌。”

“孰优孰劣，一目了然吧？”

“同等价格下，不管从哪个方面去说，我们都是占优。”

“所以根本没什么好担心的。”

“嗯嗯！”闻言，刘婷连连点头。

“除非他们把价格降到比我们还低，那或许还能对我们造成一定的威胁。”曹兴宇接话道：

“要不然单单同等价格，他们并不占优。”

“对我们的实际影响，小之又小。”

“嗯嗯！

是这个理！”听到这里，刘婷终于是笑了起来，之前的担心瞬间一扫而空。

刚刚她还真没想这么细，完全被梅团的名头给吓到失了方寸。

虽说实王集团现在发展的很迅速，但是在梅团那个体量级的公司面前，实王集团可以说就是一只小蚂蚁。

而头一次面对这种大公司，刘婷的思维有点被震慑住也是情有可原的一件事。

对于这一点，曹兴宇也心知肚明，他也并没有去计较的心思，刘婷虽说成长很快，但是在应对某些事情上，或者直接说在眼界方面，还是需要进行一番打磨的。

这种事很好说，也不用刻意去培养，多给点时间，等见得多了，自然而然就会有提升。

“不过，我感觉他们的动作，不应该就这么简单吧。”曹兴宇抿了抿嘴，嘀咕道：

“就凭这些，难道就想击败我们？

吓退我们？

开什么玩笑呢！”

“曹总的意思是？”刘婷挑了挑眉头，试探着接话道：

“对方可能后续还有动作？”

“十有八九还有吧。”曹兴宇点头，猜测道：

“从他们这次反应如此迅速这一点去看，对于在要打压我们这件事上，他们内部很重视！”

“既然很重视，那肯定就还有后手。”

“他们不可能不知道这种寻常手段对我们并不能起到多大的牵制效果。”

“嗯。”刘婷应了一声，再次面露忧色。

虽说见识了曹总一次又一次的实力展示后，她知道曹总的家底也很硬，但毕竟对方是互联网外卖领域赫赫有名的巨头，还是一家已经上市，市值两千多亿美金。

真要是动真格，刘婷心里对结果并没有底。

而且与这种实力强劲的巨头进行竞争，哪怕是胜了，很可能也会是惨胜的局面。

曹兴宇没有去关注刘婷的反应，而是陷入了一个思考当中，继续喃喃道：

“再说了，我们的核心是线下店铺啊，他们的一系列措施对于我们的核心来说连一点影响都没有。”

“退一万步说，哪怕线上外卖市场真的被他们抢走了一些，那对我们目前的局面其实也无关痛痒，并不会影响我们线下火爆的生意。”

“也就是说，我们并不会因此而倒下。”

“只要线下还在，我们迟早还是能在线上打开局面的。”

“梅团那么大一家公司，不至于这么浅显的核心问题都看不出来啊。”

“确实是这样，他们的那些措施对我们线下其实是毫无影响的。”刘婷有所感悟的点了点头。

“算了，不想了，兵来将挡水来土掩。”曹兴宇一脸无所谓的轻笑了一声。

自己想那么多干什么，到时候见招拆招就是。

“对了，只有梅团那边的消息吗？”顿了顿后，曹兴宇有点意外道：

“饿了吗那边难道没动静？”

“饿了吗一点动静都没有！”刘婷回应道。

“哦...”曹兴宇抿了抿嘴，思索了起来。

难不成饿了吗对此无动于衷？
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